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ふんわり柔らかな食感と脂がたまらない!
愛知県一色町生まれの "鰻" アオテうなぎ

一色産極上アオテうなぎ蒲焼

★ 「美食市」が、皆さまへお届けします一色町で " しらすから育てた貴重な鰻 " の、美味と舌・歯ざわりをじっくりとご堪能ください。

うなぎ通販 "柔らかな食感と脂"
" 美食市 アオテうなぎ " の特徴と経緯


  • 貴重で珍しいうなぎ
  • 稀有で、貴重なうなぎ

    中でも特に代表的なのが、20匹に1匹と言われる貴重な"アオテ"うなぎ。背中が青く、お腹が白い、そして何とも言えない柔らかな感触。うなぎ職人が"アオテ"と呼ぶ上質のうなぎです。うなぎ職人の間では、肉質が柔らかく、うなぎ本来の美味を味わえるものを"アオテ"と呼んでいます。

  • のびのびとした環境で育てられた
  • のびのびと育つ環境

    私たち美食市のうなぎは愛知県一色町産。一色町は全国で唯一、川(矢作川)の水を利用してうなぎを育てています。限りなく天然に近く、ストレスのない環境でのびのびと育つことで、皮が柔らかく身に脂がのった良質のうなぎになるのです。

  • 他のうなぎと混在して分からなくなっている現状
  • 流通で見失われている?

    そのアオテうなぎは、流通される際に、他のうなぎと同様で大きさ別に選別することはあっても、品質別に選別することがないので、アオテうなぎと他のうなぎが混ざって出荷されるそうです。そのうなぎが"アオテ"だったかの判断が非常に厳しくなり、だからそれにより"アオテ"うなぎと巡り合うことが困難となっているのが現状なのです。

  • 美食市がうなぎを一匹一匹丁寧に振り分けている
  • 美食市が一匹一匹丁寧に選別しております!

    そこで私たち美食市では、職人が一匹一匹丁寧にうなぎの色と感触を確認し、選別することで、貴重な"アオテ"うなぎだけを皆さまにお届けすることを可能にしました。

    "アオテうなぎ" 公式サイトはこちら »»

柔らかな肉質と上品な脂を併せ持った
極上のうなぎの美味、舌・歯ざわりを
是非ご堪能ください。

美食市のやわらかく美味しいうなぎ

一色産 極上アオテうなぎ(蒲焼)
【1~1.5人前】うなぎ一尾140g 特製うなぎタレ10ml
販売価格:3,140 円(税抜)

2尾以上のご購入で送料無料!

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